Och klyftpotatis med timjan. Och sparris.
Det här receptet är för Hanna. Som är äter varken kött eller lök. Men Hanna, vill du ha min potatis? Haha.
Biff med lök
4 st
400 g ekoköttfärs
1 ägg
1 lök, finhackad
1/2 dl ströbröd
salt
peppar
smör eller olja för stekning
klyftpotatis:
4 stora bakpotatisar
2 msk olivolja
färsk timjan
3 vitlöksklyftor, krossade
salt
peppar
sparris
Klyfta potatisarna och blanda med olivolja, salt, peppar, vitlök och timjan i en ungsform. Grädda sedan mitt i ugnen ca 45 min på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till biffarna i en skål, lättast att göra det med händerna. Dela i 4 och rulla till bullar, sedan platta till bullarna till runda biffar. Stek några minuter på varje sida på medelhög värme i smör eller olja, sänk sedan värmen och stek klart med lock på.
Ångkoka sparrisen i ånginsats ca 5 min, blanda sedan med lite olivolja, salt, peppar och lite citronsaft.
Vill man ha sås så får man hitta på nåt själv! Jag är ju ingen såsmänniska…