Idag kl. 07:00 så hoppade min bror in i en taxi och åkte till flygplatsen. Det blev rätt tomt, efter nästan två veckors häng. Men han lämnade en riktig god recept till pastasallad efter sig. Här kommer den!
<strong>Kristoffers pastasallad</strong>
4 port
ca 200 g pasta, valfri sort (vi använde glutenfri penne)
8 skivor salami, skuren i bitar
2 stora gula tomater, hackade
några feferoni, hackade
1 dl kalmata oliver
ekologisk fårost, skuren i bitar
sallad, t.ex. spenat, ruccola och röd mangold
balsamvinäger
olivolja
salt
peppar
Blanda alla ingredienser och gör en dressing på balsamvinäger, lite olja, salt och peppar. Blanda väl. Han är finurlig, min bror!