Bland sista svamparna i skogen

Tidigt lördag morgon så körde vi mot Bollnäs. Det vär väldigt lite trafik och efter en snabblunch av korv och godis och en sväng in på Garntjänst i Kilafors så var vi framme.

Efter lite hundlek och titt på den nya bastun gick vi ut i skogen för att hitta middag. Det var slutet på säsongen, kan man säga, men vi fick ihop till en liten pasta. Och plockade lite lingon som bonus till efterätten.

Innan maten blev det Irish coffee med Fireball på bryggan till nya bastun, har man inte testat det, ska kan det rekommenderas!

Fireball Irish Coffee

2 cl Fireball (kanel whisky)

6 cl starkt kaffe

1 klick vispat grädde

Behöver inget socker! Rör om Fireball och kaffe och klicka på grädden.

Några bilder på maten har jag tappat bort. Men vi kokade saker så att hela köket immade igen. Men recept får man trots det. Sedan jag testade rostad vitlök i sötpotatisburgarna har jag inte riktigt släppt smaken, det är helt fantastiskt! Så blev det fint i den här rätten också.

Pasta med trattkantareller och citron

färsk spaghetti

3 dl rensade trattkantareller

1 rostad vitlök, se hur här

smör att steka i

färsk bredbladigt persilja

saft och rivet skal från 1 ekologisk citron

2 dl grädde

salt

peppar

riven parmesan

Stek svamparna i smöret. Hacka de rostade vitlöksklyftorna med persiljan och citronskalet. Rör ner massan i svamparna. Häll i grädden och citronsaften och låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan och blanda med såsen. Servera med hackad persilja och parmesan.

Så får man väl vänta tills nästa år för flera svampar.