Även om jag gillar att stå vid spisen så kan det vara skönt att bara slänga in nåt i ugnen ibland. Det här blev en riktig snabb allt-i-en-panna rätt. Palsternackan ger smak till hela grytan, det kan knappt bli färre ingredienser!
Kycklinggryta med palsternacka
3-4 portioner
1 stor kycklingfilé
3 medelstora palsternackor
2 morötter
1/2 gul lök
2 dl grädde
1 msk dijonsenap
1 dl riven god ost
salt
peppar
persilja
Hacka kycklingfilén, skala och skiva rotfrukterna och grovhacka löken så att allt är i lika stora (eller kanske lika små) bitar. Lägg allt i en ugnsform, salta och peppra och häll över grädden som man blandat med lite dijonsenap. Strö på osten och grädda i ugnen ca 30 min på 175 grader. Garnera med lite persilja. Passar bra till lite potatismos eller puré!
Rätten mår bara bra av lite återuppvärmning i ugnen dagen efter!