Emmis pasta med citron och kräftstjärtar

 

Emmi bjöd oss på den här goda pastan härom veckan. Så här gjorde hon:

 

Pasta med citron och kräftstjärtar

ca 300 g penne

1 msk smör

4 msk finrivet citronskal

saft av 2 citroner

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

250 g mascarponeost

1 msk flytande honung

salt, peppar och persilja

riven parmesanost

kräftstjärtar, sköljda och avrunna

 

Koka pastan. Fräs löken, vitlöken och citronskalet i lite smör, tillsätt saften. Dra ner värmen och tillsätt mascarponeosten och honungen. Ta bort från värmen och smaka av med salt, och peppar och blanda ner pastan. Strö på parmesanosten, kräftstjärtarna och  persiljan. Servera genast.

 

 

 

 

Comments are closed.