Emmi bjöd oss på den här goda pastan härom veckan. Så här gjorde hon:
Pasta med citron och kräftstjärtar
ca 300 g penne
1 msk smör
4 msk finrivet citronskal
saft av 2 citroner
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
250 g mascarponeost
1 msk flytande honung
salt, peppar och persilja
riven parmesanost
kräftstjärtar, sköljda och avrunna
Koka pastan. Fräs löken, vitlöken och citronskalet i lite smör, tillsätt saften. Dra ner värmen och tillsätt mascarponeosten och honungen. Ta bort från värmen och smaka av med salt, och peppar och blanda ner pastan. Strö på parmesanosten, kräftstjärtarna och persiljan. Servera genast.