En sån fuskig pastasås som jag nästan aldrig gör…

…men ibland så. Den här pastan gjorde Katja och jag när vi bodde tillsammans, första gången var nog efter en särskild lång och tung resa till Ikea… i alla fall, så är receptet från Arla, går rätt snabbt att laga, och de färska örterna gör hela grejen!

Pasta med tomat, zucchini och basilika

2 port

200 g valfri pasta

1/2 stor zucchini eller 1 liten

200 g färska körsbärstomater

lite olivolja

1 burk Arla tomat och basilika cremé fraiche

färsk basilika, finhackad

färsk timjan, finhackad

lite riven parmesanost

lite salt och peppar

Skär zucchinin i halvmånar och dela tomaterna. Fräs på zucchinin först i lite olivolja och tillsätt sedan tomaterna. Blanda in örterna och rör om, och till sist cremé fraiche. Smaka av med liiiite salt och peppar

Under tiden koka pastan, blanda med såsen och strö över lite timjan och basilika och parmesan.

Jag tror att den ursprungliga receptet också innehåller strimlad skinka, även om jag inte hade det nu. Det är också gott. Kanske man skulle testa med bacon? (Men, då kan man skippa saltet!)

September 12, 2011 | | Posted in: Pasta | Comments Closed

Comments are closed.