Biff, biff, biff, med lök.

Och klyftpotatis med timjan.  Och sparris.

Det här receptet är för Hanna.  Som är äter varken kött eller lök.  Men Hanna, vill du ha min potatis?  Haha.

Biff med lök

4 st

400 g ekoköttfärs

1 ägg

1 lök, finhackad

1/2 dl ströbröd

salt

peppar

smör eller olja för stekning

klyftpotatis:

4 stora bakpotatisar

2 msk olivolja

färsk timjan

3 vitlöksklyftor, krossade

salt

peppar

sparris

Klyfta potatisarna och blanda med olivolja, salt, peppar, vitlök och timjan i en ungsform.  Grädda sedan mitt i ugnen ca 45 min på 200 grader.

Blanda ihop alla ingredienser till biffarna i en skål, lättast att göra det med händerna.  Dela i 4 och rulla till bullar, sedan platta till bullarna till runda biffar.  Stek några minuter på varje sida på medelhög värme i smör eller olja, sänk sedan värmen och stek klart med lock på.

Ångkoka sparrisen i ånginsats ca 5 min, blanda sedan med lite olivolja, salt, peppar och lite citronsaft.

Vill man ha sås så får man hitta på nåt själv!  Jag är ju ingen såsmänniska…

May 9, 2011 | | Posted in: Kött | Comments Closed

Comments are closed.