Hemma hos: Sara

Det är svårt att slå en lördag då söta Sara kommer hem från Köpenhamn och bjuder oss på fin middag!

Så här skriver hon:

Saras äppel- och kycklingsallad med smak av senap

- Sallad av olika sorter, ju fler desto bättre
- 1-2 gröna äpplen
- Ett paket bacon
- 1-2 avocadon
- 1/2 gurka
- 1 passionsfrukt
- 4 kycklingfiléer (beroende på hur många du gör salladen till)
- olivolja
- vittvinsvinäger

- 2dl creme fraiche
- 3tsk dijonsenap

Blanda all sallad tillsammans med skalad och hackad gurka och äpple samt hackad avocado. Blanda olja, vinäger och passionsfrukt och häll över salladsblandningen. Stek bacon och strimla i små bitar över salladen. Skär kycklingfiléerna till lite smalare remsor och stek. Salta och peppra. Stek gärna under lock efter att kycklingen fått färg, så att kycklingen inte blir torr och tråkig. Lägg kycklingen ovanpå salladen. Blanda ihop senapssåsen och klicka över salladen. Ställ gärna fram den resterande såsen också – sås kan man aldrig ha för mycket av! Serveras med lite bröd och nötter. Mums-fili-babba!

En skål för värdinnan så klart!

Till efterrätt så drack vi portvin och åt biscotti med mascarpone.

Tyvärr så måste Sara åka till Köpenhamn igen.  Men om bara några veckor så hälsar vi på henne, hurra!

ht

tps://lh6.googleusercontent.com/_7lGARUDD2MQ/TXk5CpEGMmI/AAAAAAAABYQ/Nm4Qq-VQiIY/P3053374.JPG

Comments are closed.