För några veckor sedan (pre-detox) var jag bjuden hem till min vän Halewijn för att äta lunch. Han bjöd på god potatislåda och mjuk chokladkaka. Han bor i ett mysigt litet hus med en mysig liten Einarr-katt där han skapar fina illustrationer och broderier.
Halewijns Potatislåda
4-6 port
750 g potatis
lite smör
2,5 dl mjölk
salt
peppar
lite buljongpulver
provencalkrydda
2 paprikor, valfri färg
3 morötter
1 purjolök
Skala och skära potatisen i bitar. Koka 20-30 min, häll av vattnet och mosa potatisen med en gaffel. Blanda in smör, mjölk, salt, peppar och lite buljongpulver.
Hacka paprikan, morötterna och purjon och stek i lite olivolja med salt och peppar i några minuter tills de blir mjuka.
Häll över grönsakerna i en ugnsfast form. Lägg på moset och räffla med en gaffel. Några smörklickar och provencalkrydda på toppen, sedan in i ugnen (175 grader) tills moset får färg.
Halewijns Chokladkaka
200 g mörkchoklad
200 g smör
250 g socker
5 ekologiska ägg
1 msk vetemjöl
Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret över vattenbad. Rör i sockret och låt svalna något. Rör ner ett ägg i taget i chokladsmeten. Blanda i mjölet och häll smeten i en bakform. Grädda mitt i ugnen ca. 22 min, den får vara lite mjuk i mitten.
Halewijn har förresten en rolig blogg som heter Model Talk. Där kan man följa supermodellernas händelserika liv. Han har även gjort den fina illustrationen för inspirationsskafferiet!
750gram potatoes
butter/margarine
milk (about 1/4liter)
salt, peper, bouillon
profensial spices
2 fresh paprika´s
3 carrots
1 leek
peel the potatoes and slice in pieces
cook the potatoes in some water for about 20-30min
check if the potatoes are ready, poor the left over water out
mush the potatoes and put it back on the fire
mix butter and milk into the mashed potatoes and mix it with a fork
add the spices and bouillon into the potatoe mixture
cut the vegetables into small pieces and cook/frie with fresh spieces and olive oil
put the vegetables in an oven plate
put the mashed potatoe mixture ontop of the cooked/fried vegetables in the ovenplate
put a few small pieces of butter on top of the mashed potatoes
finish up with some spices on top
put the whole thing into the oven and leave it there for a little while, untill it gets a nice color
weeeee!!!! so cool!!:-D (even if I look like a …. eemmmm truck driver on that first picture… I mean; not that there´s something bad about truck drivers or looking like a truck driver, but well hmmmm, how to say…;-))
ooooh that looks cosy and yummie
mr.truck driver
Aloha to Halewijn! Love your cat!
[...] till galen vecka, vilken tur att det blev fredag. Min kompis Halle skickade bästa fredagslänken, kolla in den underbara minimänniskor-med-mat värld av Christopher [...]
[...] midsommar! Här kommer en bild från onsdagsfirandet, bästa Halle har nämligen blivit svensk medborgare och bjöd in till kalas. Mängder med ostar, kex, bär, [...]