Citron, grädde, oliver och timjan. Med lite kyckling och fetaost blir man riktigt mätt.
Linsgryta med kyckling och citron
4 port
1,5 dl gröna linser, sköljda
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning, delad
2 kycklingfiléer
olivolja
2,5 dl grädde
1 citron, skal och saft
1 liten burk kärnfria oliver
färsk timjan
salt
peppar
50 g fetaost
Koka upp vattnet och lägg i 1/2 buljongtärningen och linserna. Koka under lock 20 min. Låt linserna svalna något i kokvattnet.
Putsa och skär kycklingen i bitar. Stek i lite olivolja, salta och peppra och krydda med lite timjan. Häll på grädde, citronsaft och skal och smula ner andra 1/2 buljongtärningen. Koka några minuter och lägg i oliverna.
Sila linserna och rör ned dem i grytan, låt allt bli varmt. Servera med smulad fetaost och färsk timjan.