En riktig god allt-i-en-gryta middag.
Kinesisk kyckling med ris
3 port
2 msk soja
2 tsk sesamolja
2 tsk maizena
1 kycklingfilé, skuren i 1 cm stora bitar
2 salladslök
1 vitlöksklyfta
1 bit färsk riven ingefära, ca 1 msk
shiitakesvamp, tunnt skivade (ca 2 dl)
1 msk raps- eller jordnötsolja
2,5 dl råris
1 tsk salt
0,5 l kycklingbuljong
Sätt ugnen på 200 grader. Röra ihop sojan, sesamolja, och maizena. Lägg i kycklingen, löken, vitlök och ingefära och blanda väl. Ställ i kylen i minst 15 min.
I en ugnsfast gryta med lock, stek svampen i lite av oljan. Häll i resten av oljan och stek på riset en någon minut. Tillsätt saltet och den marinerade kycklingen och häll på kycklingbuljong. Koka upp och ta från plattan.
Sätt locket på grytan (eller täck med aluminiumfolie) och ställ i ugnen i 45 min eller tills riset är färdigt. Rör om och låt stå 5 min. Garnera med lite salladslök och servera med soja.
Klicka här för att skriva ut receptet!
Receptet jag hämtade inspirationen ifrån ligger nere med jag länkar så snart det går!