Några utbytta ingredienser, men Sara och jag tyckte den var riktigt god ändå.
Enkel Cesarsallad
2 port + lite till
1 huvud Romansallat
½ grillad kyckling, rensad och i bitar
1 avokado, tärnad
1 liten ciabatta/bröd, tärnad
riven eller hyvlad parmesanost
dressing:
1 vitlöksklyfta, pressad
½ dl gräddfil eller cremé fraiche
2 msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
½ var salt, peppar, och strösocker
Tvätta och dela salladen i bitar. Lägg i en skål med kycklingbitarna och avokadon. Värm lite olivolja i en panna och steka brödtärningarna några minuter tills det får färg. Salta. Lägg hälften av krutongerna i salladsskålen, resten kan serveras vid sidan av.
Blanda ingredienserna till dressingen och häll över salladen. Blanda väl. Servera med parmesan och resten av krutongerna.