När man kanske inte känner sig helt på topp kan det vara bra att äta något trevligt. Som pannkakor. Det kan också vara bra att umgås med Lotta som hälsar på från Köpenhamn. Och dricka lite vin, och äta choklad. Det kan också vara passligt om det råkar vara en torsdag. Även om man inte tycker så värst mycket om ärtsoppan, så kan man göra en hel middag på pannkakor!
Pannkakor (grundrecept från ICA)
8 st
2,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
3 ägg
6 dl mjölk
3 msk smör
Blanda salt och mjöl, rör ner halva mjölken och blanda till en fin smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Smält smöret och vispa ner i smeten. Stek i pannkakspanna.
Tips:
Till salta pannkakor: skagenröra, tomater, gräddfil, finhackad rödlök, löjrom osv
Till söta pannkakor: vispat grädde, björnbär med vaniljsocker, lönnsirap, honung, hasselnötscreme
Igår fick jag reda på att jag kan visst vända pannkakor i luften! De flesta, i alla fall.