Enkelt sätt att bli av med torrt bröd! Vilket ljust bröd som helst skulle funka. Jag använde kokosmjölk men klart att det går med vanlig mjölk.
Brödpudding med kokosmjölk
4 port
6 skivor torrt ljust bröd
1 burk kokosmjölk
2 ägg
2 msk honung
2 msk riven kokos
Riv/skär brödet i bitar och lägg i en ugnsform. I en skål, vispa ihop kokosmjölk och äggen. Smaksätt med honung (agave funkar också). Häll över brödet och tryck ner så alla bitar suger åt sig. Strö över lite riven kokos och ställ i 175 graders ugn i ca 45 min tills den får fin färg.