Perfekt till brunch!
Kryddig tofuröra
4 port
1 paket tofu
2 msk vatten
2 salladslökar
2 vitlöksklyftar, finhackade
4 msk olivolja
1 msk grovkornig senap
2 msk soja
2 tsk curry
2 msk finhackad persilja eller koriander
1/2 tsk chilipulver
svartpeppar
salt
paprika, champinjoner, tomater, vad man vill!
Värm vattnet i en wok eller stekpanna. Hacka tofu, lök, vitlök och ev. andra grönsaker och lägg i. Tillsätt oljan och låt koka 8-10 min på medelvärme.
Blanda soja och senap och häll över tofublandningen. Blanda i curry, koriander, chilipulvret, peppar och salt och fortsätt koka tills all vätska kokats bort, ca 5 min. Mycket kryddigt och mycket mättande.
perfekt med tofu-inspiration! tummen upp!
vad brukar du använda för tofu, förresten?
Jag har köpt lite olika, men senast var det Blue Dragon tror jag. Jag tror att man kan pressa ut vätskan om man ska använda marinad så det suger åt sig bättre! De här två använder mycket tofu och har bra tips: http://www.neverhomemaker.com/#uds-search-results
tack, snälla!