Hemma hos: Eliana

För ett tag sen var jag och några kollegor hembjudna till Eliana på middag. Hängde i världens mysigaste kök och åt helt fantastiskt god jamón (spansk lufttorkad skinka) och tortilla gjord på ett mycket intressant sätt (kanske kan få recept på den också!).

Till middagen helstekt kyckling och potatis. Redan mätta efter förrätten, men trycka i sig kan man alltid göra!

Och så efterrätten!

Citron- och kanelkaka

3,5 dl vetemjöl

2,5 dl socker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 tsk kanel

2 ägg

1 dl citronsaft, färskpressat

1 msk citronskal, rivet

1 msk smör

ca 1 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och låt svalna lite. Blanda ägg, citron och skalet och blanda ner i de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och häll på lite mjölk medan man blandar tills det blir till ett fluffigt smet.

Grädda i en bröad bakform med löstagbar kanter i 175 grader ca 35 min. Servera med vaniljglass.

Sjukt gott och trevligt!

Eliana skriver förresten en härlig och inspirerande modeblogg The Stylesketchbook, läs den!